日本フードツーリズム協会のフードツーリズムマイスターに認定されました。

2017-02-15

この度、日本フードツーリズム協会のフードツーリズムマイスター資格を取得致しました。

この資格の取得を目指したきっかけは、ご病気をお持ちでも旅行を楽しんでおられる方を食事の面でサポートをさせて

頂き、もっともっと旅行を楽しんで頂きたいと思ったからです。

具体的にどういうことかと申しますと、その方のご病気にあった食事のとり方や食事の内容を旅行先のホテルや旅館など

で、いままで気にかけて食することができなかった、その地域の食事を一切の内容を気にすることなく味もそんなに変わ

ることなく食べて頂けることができたらすばらしいことではないかと思ってのことです。

もちろん、わたくしの知識だけではなく様々な関係者からの情報を頂いて現地の調理スタッフとの打ち合わせができたら

良いなと思っております。

その方の病気を知り、いつもは気になり旅行先のその地域ならではの食べられなかった食事も、調理の仕方や調味料の

変更で食べることができるかもしれません。

そうすると旅の内容も一段と楽しいものになるにちがいありません。

ぜひ、そんなお手伝いができないものかと今回この資格を取得させて頂きました。

本来の資格の趣旨とは違ってしまっているかもしれませんが、わたくしはそんな思いでおります。

すべての病気の方向けの提供は難しいと思われますが、ある程度の融通のきく食事の内容変更はできるのではないか

と思います。

もちろん、改善とか良くなる食事とかでは決してありませんが、いつもの食事内容とかかりつけのお医者様からの指示を

受けている食事の制限内容を調査させて頂いて最善の現地調理を目指すツアーといった感じです。

まだまだ、試案段階ですのでまたご報告させて頂きます。

 

 

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